Kaffee des Monats
März 2023
Ein fruchtiger Kaffee mit Noten von roter Johannisbeere und Granatapfel, mit vollem Körper und süßem Honig- und Melasse-Nachgeschmack.
| Bohne | 100% Arabica |
| Herkunft |
Nicaragua Region: Jinotega |
| Varietät |
Red Catuai & Caturra |
|
Höhe |
1420 m |
| Aroma |
Granatapfel, rote Johannesbeere, Honig |
| Stärke | mittel |
| Zubereitungsempfehlung | Filterkaffeemaschine, Handfilter, FrenchPress, Herdkännchen |
Jeden Monat veredeln wir speziell für unsere Kunden einen besonderen Kaffee in begrenzter Stückzahl, den es so bisher noch nicht in unserem Sortiment gab: unser Kaffee des Monats.
Mit Feingefühl und Liebe zum Handwerk geröstet - direkt vor Ort am Leipziger Stadthafen.
Herkunft:
Francisco Del Socorro Salgado ist seit seinem 20. Lebensjahr Kaffeeproduzent und beschloss, mit Frau Blanca Nieve Lanzas eine Familie zu gründen. Zusammen haben sie 1 Tochter und 4 Söhne.
Es waren 33 Jahre harter Arbeit, Jahr für Jahr Kauf kleiner Landstücke und Kaffeeanbau in Las Mercedes, neben dem Naturschutzgebiet Cerro Datanli - El Diablo; ein Gebiet im Norden Nicaraguas, 12 km nördlich der Stadt Jinotega und 177 km von der Hauptstadt Managua entfernt. Heute hat die Farm Las Mercedes eine Gesamtgröße von 42 ha, wovon 36 ha für die jährliche Kaffeeproduktion genutzt werden:
Sichern Sie sich am besten sofort diese limitierte Röstung und seien Sie gespannt auf den April !
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