Finca El Recuerdo - Februar 2022
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Finca El Recuerdo - Februar 2022

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Kaffee des Monats

Dezember 2021

Bohne 100% Arabica
Herkunft

Nicaragua
Region: Nueva Segovia

Varietät
Caturra
Höhe 1200 m
Aroma Der Kaffee überzeugt durch honigsüße Noten von Datteln, getrockneten Feigen und einem cremigen Körper.
Stärke mittel
Zubereitungs­­empfehlung Filterkaffeemaschine, Handfilter, FrenchPress, Herdkännchen
Aufbereitung
Red Bourbon

 

Jeden Monat veredeln wir speziell für unsere Kunden einen besonderen Kaffee in begrenzter Stückzahl, den es so bisher noch nicht in unserem Sortiment gab: unser Kaffee des Monats.

Mit Feingefühl und Liebe zum Handwerk geröstet - direkt vor Ort am Leipziger Stadthafen. 


Herkunft:

Kleymer kaufte die Farm Finca El Recuerdo im Jahr 2016, zu dem Zeitpunkt wurde diese schon seit 20 Jahren betrieben. Seitdem kümmert sich Kleymer zusammen mit seinem Vater Jose Angel Ortez um die Farm und experimentiert mit neuen Sorten und Fermentationsverfahren. Die Region verfügt über ein Mikroklima mit fruchtbarem und unberührtem Land, ideal für den Anbau von Sepzialitätenkaffee. Im Jahr 2021 gehörte die Farm zu den nationalen Gewinnern des renommierten Cup of Excellence-Wettbewerbs in Nicaragua.

Sichern Sie sich am besten sofort diese limitierte Röstung und seien Sie gespannt auf den März 2022 !

Tipp: Den Kaffee des Monats gibt es auch als Abo des Monats. Damit erhalten Sie jeden Monat automatisch unseren jeweiligen Kaffee des Monats.

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