Kaffee des Monats
April 2022
| Bohne | 100% Arabica |
| Herkunft |
Guatemala,Region Huehuetenango Farm: Victorio Sanchez Aguilar |
| Varietät |
Bourbon |
| Höhe | 1200 m |
| Aroma |
Ein weiniger Kaffee mit saftigen Noten von Himbeere und rotem Apfel |
| Stärke | mittel |
| Zubereitungsempfehlung | Filterkaffeemaschine, Handfilter, FrenchPress, Herdkännchen |
Jeden Monat veredeln wir speziell für unsere Kunden einen besonderen Kaffee in begrenzter Stückzahl, den es so bisher noch nicht in unserem Sortiment gab: unser Kaffee des Monats.
Mit Feingefühl und Liebe zum Handwerk geröstet - direkt vor Ort am Leipziger Stadthafen.
Herkunft:
Victorino Sanchez Aguilar hat seine kleine Farm in Santa Bárbara, Huehuetenango, in den höchsten Bergen Guatemalas. Das Klima ist dank der warmen Winde, die von den mexikanischen Ebenen wehen, das ganze Jahr über mild und warm. Victorinos Microlot ist eine der regionalen Selektionen von Mam-Ethnia, die nur in Huehuetenango zu finden ist. Die Niederschläge sind in der Sommersaison von April bis September am höchsten, in der sich die Berge nach der trockenen Jahreshälfte von Braun wieder in ein sattes Grün verwandeln. Dann blühen die Kaffeeblüten und präsentieren die purpurroten Kirschen an den Kaffeebäumen von Victorino. Der Kalksteinboden bietet den Kaffeebäumen einen hohen Säuregehalt, der dieser besonderen Microlot ihre ganz eigene, fruchtige Süße verleiht.
Sichern Sie sich am besten sofort diese limitierte Röstung und seien Sie gespannt auf den Mai 2022 !
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