Kaffee des Monats
November 2022
| Bohne | 100% Arabica |
| Herkunft |
Costa Rica Tarrazu |
| Höhe | 1400-1500 m |
| Aroma | Mit feiner Weinsäure. Noten von Brombeere, Sternfrucht und Traube. |
| Stärke | mittel |
| Zubereitungsempfehlung | Filterkaffeemaschine, Handfilter, FrenchPress, Herdkännchen |
Jeden Monat veredeln wir speziell für unsere Kunden einen besonderen Kaffee in begrenzter Stückzahl, den es so bisher noch nicht in unserem Sortiment gab: unser Kaffee des Monats.
Mit Feingefühl und Liebe zum Handwerk geröstet - direkt vor Ort am Leipziger Stadthafen.
Herkunft:
Herkunft:
Dieser Kaffee "Café Directo" wird von der Familie Arias produziert. Auf der Farm "Casa de Piedra" werden Varietäten wie Caturra, Yellow Catuai, Red Catuai, Venecia, Villa Sarchi und Geisha angebaut. Der Name der Farm Casa de Piedra bedeutet Haus aus Stein. Die Farm hat 3 Felsformationen in der Nähe des Flusses, die einst von den ersten Siedlern bewohnt wurden. Der Besitzer Gerardo Arias Camacho hat ein Zertifikat in der Kaffeeaufbereitung, ausgestellt von der SCACR und auch ein Q-Grader-Zertifikat von CQI. Dieser Kaffee wird handgepflückt, von den Floatern getrennt und 13 Tage lang auf african beds getrocknet. Danach wird der Kaffee noch für eine bessere und gleichmäßige Feuchtigkeit für 3 Stunden in einem Guardiola-Trockner getrocknet. Nach dem Trocknen wird der Kaffee 2 Monate im Parchment gelagert, bevor er gehullt und dann nach Gewicht, Größe, Dichte und Farbe sortiert wird.
Sichern Sie sich am besten sofort diese limitierte Röstung und seien Sie gespannt auf den Dezember 2022 !
Tipp: Den Kaffee des Monats gibt es auch als Abo des Monats. Damit erhalten Sie jeden Monat automatisch unseren jeweiligen Kaffee des Monats.
