Kaffee des Monats
August 2021
| Bohne | 100% Arabica | |
| Herkunft |
Kolumbien, Ciudad Bolívar, Antioquia |
|
| Varietät |
Castillo, Caturro, Colombia | |
| Höhe | 1300-1900 m | |
| Aroma |
Pflaume, Rosinen, Trockenpflaumen |
|
| Stärke | Medium |
|
| Zubereitungsempfehlung | French Press, Filterkaffeemaschine | |
| Aufbereitung |
natural | |
Jeden Monat veredeln wir speziell für unsere Kunden einen besonderen Kaffee in begrenzter Stückzahl, den es so bisher noch nicht in unserem Sortiment gab: unser Kaffee des Monats.
Mit Feingefühl und Liebe zum Handwerk geröstet - direkt vor Ort am Leipziger Stadthafen.
Herkunft:
Die Hacienda La Claudina befindet sich in der Nähe der Ciudad Bolívar, einer traditionellen kolumbianischen Kaffeestadt, etwa 100 km südwestlich von Medellín. Vom Gelände der Hacienda Claudina hat man einen spektakulären Blick bis zur Bergkette Los Farallones del Citara, die bis zu 3900 Meter hoch ist.
Der Kaffee besteht zu 100% aus gewaschenem Arabica der kolumbianischen Sorte Castillo, die nachweislich gegen Pflanzenkrankheiten resistent ist. Die Hacienda verfügt über mehrere verschiedene Microlots, unter denen sich ein gelber Bourbon befindet. Die Farm bietet auch natürlichen ungewaschenen Rohkaffee und Honey Processed Microlots. Fast 60 Plantagenarbeiter sind dafür verantwortlich, die reifen Bohnen während der Erntesaison aus den Pflanzen zu pflücken.
Sichern Sie sich am besten sofort diese limitierte Röstung und seien Sie gespannt auf den April!
Tipp: Den Kaffee des Monats gibt es auch als Abo des Monats. Damit erhalten Sie jeden Monat automatisch unseren jeweiligen Kaffee des Monats.
